Menu «Les Platanes»
Carpaccio de saumon et loup de mer sauvage
Parfumé à l’huile d’olive, fleur de sel et limes
*
Cassolette d’escargots mijotée au Champagne
*
Suprême de voille fermière
Jus léger aux senteurs d’Alba
Pommes Pont-Neuf
Légumes comme en Méditerranée
*
Soufflé glacé au Cointreau
Zestes d’oranges confits au miel du Pays
Avec 1 entrée: Frs. 64.-
Avec 2 entrée: Frs. 79.-
Vin conseillé :
La Côte – Gamay Crescendo
Famille Alain Rolaz – Domaine Chantegrive : Frs 49.-