Gault-Millau Guide Michelin Coup de Fourchette Touring Club La Suisse gourmande
Le charme élégant et gourmand de l'Auberge Les PlatanesIvana Rodrigues présente, heureuse, son tartare.
Gressins feuilletés au saumon
Saladine
*
Cuisse de canard à l’orange, au four
Polenta crémeuse & panaché de légumes
Frs. 28.-
Suggestions du jour :
Gressins feuilletés au saumon
Saladine
*
Filet de merlan sauvage pané, sauce tartare maison
Riz pilaf & panaché de légumes
**
Flan caramel à la noix de coco
Frs. 39.-
Penne à la Norma
Mesclun à l’italienne
Frs. 24.-
Méli-Mélo d’asperges de Cavaillon & jambon de Parme
Sauces; vinaigrette et mayonnaise
Frs. 27.-
Provenances:
Canard – France
Merlan – France
Saumon – Norvège
Bon Appétit !