Gault-Millau Guide Michelin Coup de Fourchette Touring Club La Suisse gourmande
Le charme élégant et gourmand de l'Auberge Les PlatanesIvana Rodrigues présente, heureuse, son tartare.
Émincé de volaille fermière aux champignons
Pommes Dauphine & roulade du Maraîcher
Jalousie aux pommes et glace vanille
Frs. 28.-
Suggestions du jour :
Crémeux de potiron
Filet de rascasse aux senteurs du Maquis
Risotto & roulade du Maraîcher
Jalousie aux pommes et glace vanille
Frs. 39.-
Noisettes de chevreuil aux deux poivres
Spaetzle, choux, marrons et pomme aux airelles
Mesclun à l’italienne
Frs. 35.-
« Entrée de la semaine »
6 Huîtres creuses Marennes d’Oléron n° 2
Vinaigre à l’échalote
Frs. 28.-
Provenances:
Volaille-France-Rascasse sauvage-Atlantique-Gibier Frais Europe
Bon Appétit !