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Auberge Les Platanes   Restaurant à Chéserex   Tél. 022 369 17 22

Gault-Millau Guide Michelin Coup de Fourchette Touring Club La Suisse gourmande

 

PRESSE

 

 

Le charme élégant et gourmand de l'Auberge Les PlatanesIvana Rodrigues présente, heureuse, son tartare.
Le charme élégant et gourmand de l'Auberge Les Platanes
Ivana Rodrigues présente, heureuse, son tartare.

 

 

 

Mardi 26 février 2019

 

 

Service de midi

 

 

 Poireau à la vinaigrette mimosa

 

*

 

Poitrine de porc mijotée au jus

Polenta crémeuse comme à Aoste  &  brunoise confite

                              

 

Frs.  26.-

 

 

Suggestions du jour :

 

 

Poireau à la vinaigrette mimosa

 

*

 

Darne de courbine à l’infusion du Maquis

Risotto au Pinot & gratin de chou-fleur

 

**

 

Douceur de notre Pâtissier

                                                             

 

Frs.  36.-

 

 

Pappardelle façon « Mario »

(Tomate, champignons frais et basilic)

Salade verte

                                                             

 

Frs.  26.-

 

 

6 huitres Marennes d’Oléron

Fines claires n° 2

Vinaigre à l’échalote & Citron

                                                             

 

Frs.  25.-

 

 

Provenances: Porc-Suisse, Courbine sauvage-Océan Atlantique.

 

 

 

Bon Appétit !

 

 

 

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