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Auberge Les Platanes   Restaurant à Chéserex   Tél. 022 369 17 22

Gault-Millau Guide Michelin Coup de Fourchette Touring Club La Suisse gourmande

 

Menu du Jour

 

 

 

Mercredi 26 septembre 2018

 

 

Service de midi

 

 

 Marmite aux senteurs asiatiques

(Palourdes, crevettes, fumet de homard et citronnelle)

 

*

 

Osso-buco de veau « Suisse » comme à Milan

Risotto au safran

                              

 

Frs.  26.-

 

 

Suggestions du jour :

 

 

Marmite aux senteurs asiatiques

 

*

 

 Gratin de morue de l’Atlantique Nord

Crème de Gruyère et pommes de terre

 

**

 

Carpaccio d’ananas au sirop léger à la menthe

                                                                      

 

Frs.  34.-

 

 

Civet de chevreuil « Suisse » mijoté aux cépages du Pays

Polenta crémeuse, choux de Bruxelles & pomme aux airelles

Salade verte

                                                             

 

Frs.  32.-

 

 

“Entrée de la semaine”

 

Poêlée de chanterelles aux senteurs du Maquis

 

 

Frs.  26.-

 

 

 

Bon Appétit !

                                                                  

 

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