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Auberge Les Platanes   Restaurant à Chéserex   Tél. 022 369 17 22

Gault-Millau Guide Michelin Coup de Fourchette Touring Club La Suisse gourmande

 

Menu du Jour

 

Vendredi 21 septembre 2018

 

 

Service de midi

 

 

 Fagots au saumon “Gravlax”, crème aigre

 

*

 

Duo de rascasse et cabillaud de l’Atlantique Nord

Jus léger au curry de Madras

Risotto Arborio & Julienne croquante

                                                 

 

Frs.  26.-

 

 

Suggestions du jour :

 

 

Fagots au saumon “Gravlax”, crème aigre

 

*

 

Coquelet fermier Suisse au four

Pommes de terre & laitue braisée

 

**

 

Ile flottante

                                                                  

 

Frs.  34.-

 

 

Civet de cerf « Suisse » mijoté aux cépages du Pays

Polenta crémeuse, choux de Bruxelles & pomme aux airelles

Salade verte

                                                                  

 

Frs.  32.-

 

 

“Entrée de la semaine”

Poêlée de bolets aux senteurs du Maquis

                                                                  

 

Frs.  28.-

 

 

 

Bon Appétit !

 

                                                                  

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