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Auberge Les Platanes   Restaurant à Chéserex   Tél. 022 369 17 22

Gault-Millau Guide Michelin Coup de Fourchette Touring Club La Suisse gourmande

 

 

 

 

Le charme élégant et gourmand de l'Auberge Les PlatanesIvana Rodrigues présente, heureuse, son tartare.
Le charme élégant et gourmand de l'Auberge Les Platanes
Ivana Rodrigues présente, heureuse, son tartare.

 

Menu et Plats du Jour

 

Horaires de service “cuisine”

 

 

11.45-13.45 heures

19.00-21.45 heures

 

 

 

 

 

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Vendredi 22 septembre 2023

 

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Tendrons de veau comme à Naples

Linguine aux légumes

 

*

 

Carpaccio d’ananas au sirop léger à la menthe

                                                                    

 

Frs.  28.-

 

 

Suggestions du jour :

 

 

Poireaux en vinaigrette

 

*

 

Soupe de poissons comme en Méditerranée

(Cabillaud, saumon et palourdes)

Rouille & croûtons à l’ail

 

**

 

Carpaccio d’ananas au sirop léger à la menthe

                                                                    

 

Frs.  39.-

 

 

Civet de sanglier à l’ancienne

Polenta crémeuse, marrons, choux de Bruxelles et pomme aux airelles

Mesclun à l’italienne

                                                                    

 

Frs.  36.-

 

« Entrée de la semaine »

 

Poêlée de chanterelles à l’ail rose confit et huile d’olive

                                                                    

 

Frs.  27.-

 

 

Provenances:

 

Veau-Suisse-Sanglier-Genève-Cabillaud-Atlantique

Saumon élevage Label Rouge-Norvège

 

 

Bon Appétit !

 

                                                                  

 

 

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