Le charme élégant et gourmand de l'Auberge Les PlatanesIvana Rodrigues présente, heureuse, son tartare.
Le charme élégant et gourmand de l'Auberge Les Platanes
Ivana Rodrigues présente, heureuse, son tartare.

 

 

Menu du Jour

 

 

 

 

 

 

 

Jeudi 27 février 2020

 

 Crémeux du Maraîcher

 

*

 

Blanquette de veau à l’ancienne

Pommes mousseline

                              

Frs.  26.-

 

 

 

Suggestions du jour :

 

 

Crémeux du Maraîcher

 

*

 

Daurade en papillon, parfumée au thym

Risotto au Pinot & délice du Maraîcher

 

**

 

Carpaccio d’ananas au sirop léger à la menthe

                                                             

 

Frs.  36.-

 

 

Pavé de bœuf aux miscellanées de poivres

Pommes Pont-Neuf & délice du Maraîcher

Mesclun à l’italienne

                                                             

 

Frs.  39.-

 

 

Salade de dent-de-lion, sauce de l’Auberge

(Croûtons, lardons, œufs durs et mollet)

                                                             

 

Frs.  26.-

 

 

“Vin du Mois”

 

Pinot Noir 2018 Famille Favre Luins  1dl

                                                             

 

Frs.  5.50

 

 

 

Provenances: Veau & Bœuf – Suisse

Daurade élevage – Grèce

 

 

 

Bon Appétit !