Le charme élégant et gourmand de l'Auberge Les Platanes
Ivana Rodrigues présente, heureuse, son tartare.
Vendredi 21 juillet 2017
Cocktail ravigotant de gambas et saumon
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Brochette mixte, beurre Maître d’Hôtel
(Bœuf & volaille)
Pommes frites & épinards sautés comme dans le Sud
Frs. 26.-
Suggestions du jour :
Cocktail ravigotant de gambas et saumon
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Dos de cabillaud à l’infusion du Maquis
Risotto au Pinot & épinards sautés comme dans le Sud
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Soufflé glacé au Cointreau et zestes confits au miel
Frs. 32.-
Carpaccio de filet de bœuf
” Harry’s Bar de Venise “
(Huile d’olive, citron, roquette et copeaux de parmesan)
Pommes frites
Frs. 31.-
Grande salade Terre & Mer
(Mesclun, saumon mariné, féra fumée, homard, gambas et St. Jacques)
Parfumée au vinaigre de framboise et basilic
Frs. 34.-
Bon Appétit !