Jeudi 30 janvier 2020
Potage Crécy
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Roulade de pintade aux champignons frais
Pommes mousseline & délice du Maraîcher
Frs. 26.-
Suggestions du jour :
Terrine de Campagnarde truffée au foie gras
Chutney mangue
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Rascasse et cabillaud à l’anglaise, sauce tartare
Risotto & délice du Maraîcher
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Pudding Molotov
Frs. 36.-
Émincé Noble de bœuf aux miscellanées de poivres
Rösti & délice du Maraîcher
Mesclun à l’italienne
Frs. 34.-
Penne à la Carbonara
Mesclun à l’italienne
Frs. 25.-
Provenances: Bœuf – Suisse / Volaille – France
Rascasse & Cabillaud-Atlantique Nord
Bon Appétit !