Menu du Jour

 

 

 

 

 

 

Samedi 20 octobre 2018

 

Service de midi

 

Quiche campagnarde

(Poireaux, gruyère & lard fumé)

 

*

 

Daurade en papillon à l’infusion maquisarde

Risotto au Pinot & laitue braisée

Ou

 

Escalopes de veau à la milanaise

Linguine sauce tomate & laitue braisée

 

**

 

Biscuit « Moka » de notre Pâtissier



 

 Menu Complet        Frs.     39.-

Menu sans Entrée    Frs     29.-

 

                                                              

 

Suggestions :

 

 

Civet de sanglier mijoté aux crus Nobles du Pays

Polenta crémeuse, choux de Bruxelles, marrons & pomme aux airelles

Salade verte

                                                                  

 

Frs.  32.-

                                                                  

 

 

” Entrée de la semaine “

 

Poêlée de bolets comme en Provence

                                                                  

 

Frs.  28.-

 

 

Provenances : Veau-Suisse, sanglier-Europe & daurade d’élevage-Grèce

 

 

 

Bon Appétit !