Menu Les Platanes
Saladine ravigotante de carpaccio de saumon et bar sauvage
Parfumée à l’huile d’olive, limes et fleur de sel
*
Crémeux de potiron de la ferme
Copeaux de cru de Parme
**
Pavés de bœuf
Jus serré au Pinot Noir du Pays et échalote confite
Gratin dauphinois & délice du Maraîcher
***
Mousse de tiramisu
Crème légère au Baileys
Avec 1 entrée : CHF 65.-
Avec 2 entrées : CHF 79.-
Apéritifs:
Coupe « Pêcher Mignon » CHF 20.-
Coupe de Champagne Laurent Perrier Brut CHF 18.-
Kir au Chasselas du Pays CHF 6.-
Vin Conseillé:
Pinot Noir Le Pierrallion – Luins
Famille Walther – Cave de la Rose d’Or
CHF 58.-