Menu Les Platanes

 

Saladine au saumon mariné “Gravlax”
Mesclun au vinaigre de framboise et crème aigre

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Crémeux de potiron du Pays
Copeaux de Culatello di Zibello

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Cuisse désossée de volaille “Fermière”
Jus serré au foie gras et truffe noire
Garniture selon envie

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Sorbets passion et mangue
Rhum Agricole des Antilles

Avec 1 entrée : CHF 65.-
Avec 2 entrées : CHF 79.-

Apéritifs:

Coupe « Pêcher Mignon » CHF 20.-

Coupe de Champagne Brut CHF 18.-

Kir au Chasselas du Pays CHF 6.-

Vin Conseillé:

Les Romaines – Founex

Famille Dutruy – Domaine de la Doye CHF 48.-