Menu Les Platanes

 

Saladine ravigotante et tartare aux deux saumons
Mesclun, saumon cru et mariné « Gravlax »

 

*

 

Crémeux de potiron de la ferme
Copeaux de cru de Parme

 

**

 

Pavés de bœuf
Jus serré aux miscellanées de poivres Gratin dauphinois & panier du Maraîcher

 

 

***

 

Méli-mélo de douceurs de notre Pâtissier
Sorbet mangue

 

 

 

Avec 1 entrée : CHF 65.-

Complet : CHF 79.-

Apéritifs:

 

Coupe « Pêcher Mignon » CHF 20.-

Coupe de Champagne Louis Roederer CHF 18.-

Kir au Chasselas du Pays CHF 6.-

 

Vin Conseillé:

 

 

Soleil Rouge 2021
Gamaret, Garanoir, Pinot Noir et Cabernet Franc

Famille Menthonnex Bursins

CHF 49.-