Menu Les Platanes

 

Carpaccio de saumon et loup de mer sauvage
Jus à l’huile d’olive limes, coriandre et fleur de sel

 

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Poêlée de champignons selon le « Marché »
Au confit d’ail rose et persil

 

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Cuisse de volaille « Fermière », désossée
Sauce à l’ancienne comme à Meaux Gratin dauphinois & panier du Maraîcher

 

 

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Trilogie de sorbets tropicaux
Tournés à Auberge

 

Avec 1 entrée : CHF 65.-
Complet : CHF 79.-

Apéritifs:

Coupe « Pêcher Mignon » CHF 20.-

Coupe de Champagne Laurent Perrier Brut CHF 18.-

Kir au Chasselas du Pays CHF 6.-

Vin Conseillé:

Pinot Noir Le Pierrallion – Luins

Famille Walther – Cave de la Rose d’Or

CHF 58.-