Menu Les Platanes

 

Saladine ravigotante de carpaccio de saumon et bar sauvage
Parfumée à l’huile d’olive, limes et fleur de sel

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Crémeux de potiron de la ferme
Copeaux de cru de Parme

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Pavés de bœuf
Jus serré au Pinot Noir du Pays et échalote confite
Gratin dauphinois & délice du Maraîcher

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Mousse de tiramisu
Crème légère au Baileys

 

Avec 1 entrée : CHF 65.-
Avec 2 entrées : CHF 79.-

Apéritifs:

Coupe « Pêcher Mignon » CHF 20.-

Coupe de Champagne Laurent Perrier Brut CHF 18.-

Kir au Chasselas du Pays CHF 6.-

Vin Conseillé:

Pinot Noir Le Pierrallion – Luins

Famille Walther – Cave de la Rose d’Or

CHF 58.-