Gault-Millau Guide Michelin Coup de Fourchette Touring Club La Suisse gourmande
Le charme élégant et gourmand de l'Auberge Les PlatanesIvana Rodrigues présente, heureuse, son tartare.
Cuisse de canard à l’orange, au four
Polenta crémeuse & panaché de légumes
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Flan caramel à la noix de coco
Frs. 28.-
Suggestions du jour :
Crémeux d’asperges
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Filet de merlan sauvage pané, sauce tartare maison
Pommes nature & panaché de légumes
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Flan caramel à la noix de coco
Frs. 39.-
Penne à la Norma
Mesclun à l’italienne
Frs. 24.-
Méli-Mélo d’asperges de Cavaillon & jambon de Parme
Sauces; vinaigrette et mayonnaise
Frs. 27.-
Provenances:
Canard – France
Poisson – France
Bon Appétit !